Väčšina teplom je zapečatená, aby vykonala izoláciu, kvôli štruktúre samotného čaju, bude v prípade vzduchotesnej kvasenia, po fermentácii čaju spôsobí škodu pre telo látok. Čaj je bohatý na bielkoviny, tuky, cukor, vitamíny a minerály a iné živiny, je to prírodný zdravý nápoj, ktorý obsahuje čajové polyfenoly, kofeín, taníny, čajové pigmenty a má celý rad farmakologických účinkov.
Čaj dlhú dobu ponorený do vysokej teploty vody, ako je teplo vyprážanie, čaj polyfenoly, tanínu a ďalších látok bude veľké množstvo lúhovanie, takže čajová farba hustá, horký astringent.
Vitamín C a ďalšie živiny pri teplote vody viac ako 80 ° C budú zničené, predĺžená vysokoteplotná ponorenia spôsobí stratu príliš veľa, čím sa zníži zdravie čajovej funkcie. V rovnakej dobe, vzhľadom na vysokú teplotu vody bola udržiavaná, čaj aromatický olej bude čoskoro veľké množstvo prchavých, kyselina trieslovina, teofylín veľké množstvo exsudácie, takže nielen znížiť výživnú hodnotu čaju, zníženie čajová príchuť, ale aj na zvýšenie škodlivých látok.
Ak pijete tento čaj dlhú dobu, ohrozí sa vaše zdravie, čo vedie k rôznym chorobám v zažívacom, kardiovaskulárnom, neurologickom a krvotvornom systéme.
